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走进海南,揭秘“果中木乃伊”

标签:农业 水果 海南 热带 果实  日期:2015-10-04 01:23
据王学智介绍,而夏威夷土著人用诺丽治疗疾病也已经有2000多年的历史,化妆品等系列产品,风靡全球,新资源食品管理办法,据王学智介绍,选择高科技,近年来海南诺丽果产业在政府支持和企
  【原标题】走进海南,揭秘“果中木乃伊”——诺丽果( NONI)   诺丽果素有“超级水果”和热带水果“皇后”之美誉。诺丽果中富含多种维生素、矿物质、氨基酸及微量元素等,同时还含有多种生物碱、多醣体及多种酵素。可谓“集天下百果营养于一身”,构建浑然天成的细胞营养库。   海南百舒堂诺丽果种植基地相关负责人王学智介绍,诺丽(Noni),属茜草科巴戟天属热带植物,是一种稀少而珍贵的神奇植物。由开花至成熟期需时90天,一年365天都可以采到成熟的果实。传说中神奇的诺丽果看起来很奇特,有点儿像咱们平时见的松果,但在果的表面上长了许多小眼儿,像眼睛一样。它的大小约如马铃薯,颜色呈黄色,还伴随着一种强烈的独特味道,犹如发霉的奶酪。据王学智介绍,基地里的果树都有10余年的树龄了,每棵几乎都有5-6米高,由于诺丽果的特殊气味连虫害都不喜欢接近,从而诺丽果在管理过程中是不需要打农药,平时只施点农家肥。   据介绍,每棵果树上都长着不同成熟度的果实,有些果实上还开着花,花不落而包裹着果实,果实上长很多花朵,且每朵花掉就有一个眼,一个诺丽果实要长几十朵花,花全部凋落诺丽果实才基本成长成型。成熟的诺丽果落地后,时间久了形成个“黑色小球”,摸起来硬邦邦的。它不会像其他水果会发霉腐烂,而是慢慢逐渐干枯,缩成一团,像木乃伊一样,永不腐烂,因此,人们也称它为水果中的“木乃伊”。   据悉,目前诺丽果主要分布在中国的海南岛、夏威夷各岛及南太平洋岛屿,东南亚各国。在第二次世界大战期间,诺丽果是美国政府推荐给美国士兵必读的《生存手册》中指定的天然药物。而夏威夷土著人用诺丽治疗疾病也已经有2000多年的历史,被当地人尊称为“圣果”。   诺丽果已经过美国食品药物管理局的检查,归纳为GRAS(GeneralRecognizedassafe),即一般性认定安全,具有天然的健康功效。诺丽果作为全世界12大天然健康食品之一,已制成酵素果汁、果粉、果茶、果蜜、干果、汤料、含片、化妆品等系列产品,风靡全球。   2010年5月20号由国家卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,在第9号令公告中批准诺丽果浆为新资源食品。   诺丽果被称为“超级水果”,是和它富含227种营养成分密切相关的。它包括多种维生素(a、b、c、e等)及数十余种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜等),有研究表明,诺丽果汁中钾的含量非常丰富,约56.3mol/L,与橘汁和苹果汁相似,它还含有多种微量元素和多种氨基酸,是植物中含氨基酸种类最多的超强组合,同时它还具有抗氧化作用的物质及多种生物碱、多醣体、多种酵素等成分。生物专家提出,如果三种重要的植物性营养素类别多醣体、抗氧化剂、生物碱同时大量出现在一个天然植物果实中,就可说是革命性发现。   为了揭秘诺丽果的营养价值,对其蛋白质及氨基酸含量组成进行分析,并与其它16种海南常见热带水果进行对比。   在研究16种热带水果中诺丽果蛋白质的含量最高,分别是椰子、黄皮、香蕉、芭蕉、龙眼的2~6倍;约是荔枝、杨梅、枇杷、橄榄和刺梨的8~11倍;人参果、杨桃、芒果和菠萝的13~16倍;分别是木瓜和余甘子的20.2倍和26.9倍。据了解,这些植物蛋白质,所含的胆固醇和饱和脂肪酸含量都几乎为零,而且可以带来诸如复杂碳水化合物这样额外的有益成分,同时相对于肉类来说,其成酸性不那么强,摄入植物提供的蛋白质食物能够帮助中和体内多余的酸性成分。   与16种常见热带水果相比,诺丽果中氨基酸种类最齐全,含全部18种氨基酸,分别是黄皮、椰子和刺梨的2~3倍;约是香蕉、龙眼、芭蕉、杨梅、橄榄和荔枝的7~10倍;枇杷、芒果、杨桃的13~17倍;人参果、木瓜、菠萝、余甘子的20~33倍。另外,诺丽果中的人体必需氨基酸质量分数和儿童必需氨基酸质量分数在17种水果中也是高居首位,其儿童必需氨基酸质量分数分别是黄皮和杨桃的1.1和1.9倍;椰子、刺梨和香蕉的2~3倍;龙眼、杨梅、芒果和人参果的6~10倍;荔枝、枇杷、菠萝、橄榄的14~18倍;木瓜的24.3倍;余甘子的58.4倍。   由此可见,诺丽果的营养价值高,老少皆宜食用,真不愧于“超级水果”之美名,犹如热带水果中的“战斗机”。   据悉,在海南十二五规划纲要中,提到升级热带特色现代农业,以推进热带农业的现代化建设,开辟农户增收新渠道。热带特色农业的作用,在海南科学发展、绿色崛起的过程中,热带特色农业的作用越来越重要。   据王学智介绍,海南省作为全国惟一的热带岛屿省份,在气候上具有别的地方无可比拟的优势,利用得天独厚得的区位优势,加上海南国际旅游岛建设上升为国家战略以来,国家赋予海南成为国家热带现代农业基地的定位,选择高科技、高附加值、高效益的农产品才能让科技推动海南农业转型换代的必须条件,这也是海南多家企业从事诺丽果种植、研发及打响海南特色农业品牌价值的动力。诺丽果作为独特的热带水果,由于其对生态条件的特殊要求,存在其分布及产量的局限性,使热带诺丽成为海南最具特色和优势的产业。   目前在海南岛发现生长着的大量野生诺丽果,当地人发现诺丽果的价值后,把野生的诺丽果的种子培育出苗木后,先在三亚、万宁、定安、陵水、文昌、琼海等地均有大规模种植。   据业内人士预测,近年来海南诺丽果产业在政府支持和企业的带动下得到迅猛发展,目前在海南岛部分地区得到广泛推广,未来诺丽果大面积的种植业将会增长10倍。   据悉,目前海南多家企业都利用得天独厚的自然环境资源发展诺丽果产业,例如海南百舒堂生物科技开发有限公司整合海南本土诺丽果产品资源,从基地种植、到产品研发、生产加工和销售为一体化服务,形成“公司+基地+合作组织+农户”的农业产业化经营模式,打造出诺丽果特色农业高科技、高附加值、高效益的农业转型换代。经过几年对诺丽果生物的研发,成功研制出自主《beeston/百舒堂》品牌产品有诺丽酵素果汁、诺丽果茶、诺丽果粉等系列诺丽健康饮品。  
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