旅游资讯网,每日更新最新旅游资讯! 收藏本站
您现在的位置:正文

元阳千年红米守护最美哈尼梯田

标签:种植 中国 梯田 哈尼 一般  日期:2019-07-12 01:44
如果有人说尽管承载着得天独厚的美景与文化,寻求着发展和突破,如果说梯田是哈尼族历经几个世纪,因为地处高寒地区,比东北大米还长两个月,摸索出了一套独特的种植方式,红米的营养
如果有人说,中国梯田最美的存在,是被誉为“中国最美山岭雕刻”的云南红河哈尼梯田,恐怕没有争议。水间倒影着天际的彩霞,晚风拂过,流光溢彩,素有“中国最美山岭雕刻”美誉的,云南红河哈尼梯田早在2013年便已被列入联合国科教文组织世界文化遗产名录。尽管承载着得天独厚的美景与文化,贫困的背景,让当地村民仍然要面对生存的考验,他们传承着自然和文明的馈赠,寻求着发展和突破,而红米则是他们向新世界递出的第一张名片。如果说梯田是哈尼族历经几个世纪,用双手和铁犁勾勒出的画框,那红米一定是这幅画里最浓墨重彩的一笔,作为人类史上最早驯化的古稻,哈尼族先民早在1300多年前,就已经开始人工种植红米,并将其作为最主要的粮食作物。红米因其表皮呈深红色而得名,是人类史上最早驯化的古稻,哈尼族先民早在1300多年前,就已经开始人工种植红米,并将其作为最主要的粮食作物。盛产红米的哈尼梯田位于哀牢山南部山脉,平均海拔在1400米以上,常年云雾缭绕。站在“一山分四季,十里不同天”的梯田上,随手一拍就是一张屏保壁纸。哈尼梯田随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田,甚至沟边坎下石隙也开田,因而梯田大者有数亩,小者仅有簸箕大,往往一坡就有成千上万亩。据老人说,1300多年前这里是一片荒山,因为地处高寒地区,一般水稻无法生长,村民们只能种植“冷水谷”和荞麦,此后改种产量稍高的“蚂蚱谷”,即红米。梯田红米的生长期长达200天左右,比东北大米还长两个月,且一年只产一季。哈尼人根据红米特性和当地自然环境,摸索出了一套独特的种植方式:每年插秧后,村民将鸭子放入梯田圈养,禾苗抽穗灌浆时,再将长大的鸭子赶出。在这期间,杂草、害虫都进了鸭子的肚子,转化成鸭粪,又是上好的有机肥。红米基因多样性指数,是现代改良品种水稻的3倍,它能适应气候和环境的变化,长期保持稳定产量,抗病性极强。此外,红米不耐肥,施用化肥易患稻瘟病,这意味着红米天然具备绿色食品的属性。梯田的灌溉水源,是人称“高山绿洲一碗水”的红星水库,位于省级森林保护区,远离工业污染。红米的营养价值极高,它含有一般水稻品种中缺乏的Ve、胡萝卜素、黄酮、生物碱、强心甙、木酚素、甾醇等生物活性物质,铁、硒、锌、钙等矿质元素的含量也高于一般的米类。哈尼梯田红米外皮呈红色,里面是富含淀粉的白色,淘洗的水会呈现微红。米饭微红松散,口感略糙,咀嚼有劲,是世界上不可多得的原种群、原产地、原生态的高品质粮食之一。
最近更新
热门排行
推荐阅读